2025年8月22日（星期五），國立臺灣大學工業工程學研究所品酒社（EMS）師生一行，特別前往知名酒類電商「愛酒窩」進行參訪交流。本次活動旨在結合理論與實務，讓師生能夠近距離了解台灣電商產業的營運模式，以及高度專業化的冷鏈物流技術。
在活動中，愛酒窩團隊詳細介紹了其電商平台的營運策略，涵蓋產品上架流程、顧客服務、行銷推廣與數據應用等面向，展現出台灣電商在競爭激烈的市場中保持差異化的經營思維。隨後，參訪重點聚焦於「冷鏈運輸」的分享。愛酒窩以嚴謹的低溫倉儲與配送流程，確保葡萄酒與高端飲品在運送過程中維持最佳品質，凸顯了供應鏈管理與物流創新的重要性。
臺大工工所 EMS 師生透過此次參訪，不僅加深了對電子商務營運模式的認識，更實際觀察了冷鏈技術在生活消費產業中的應用。活動最後，雙方進行熱烈交流，師生們提出關於物流自動化、數據驅動決策與永續經營的提問，並獲得業界寶貴的經驗分享。
